Ayam merangkat adalah kuliner khas Lombok, yang cuma bisa didapatkan di beberapa desa di Lombok salah satu nya di Desa Wisata Hijau Bilebante. Bentuknyaa adalah ayam kampung bakar yang disuir-suir, dan dibumbui dengan bumbu yang sederhana yang dipadukan dengan bumbu rahasia Desa Bilebante