Cap tikus merupakan minuman beralkohol khas Bumi Nyiur Melambai, dimana cap tikus diproduksi melewati proses penyulingan yang kemudian uap dari hasil penyulingan menjadi produk siap di distribusikan. Cap tikus bagi masyarakat Minahasa kini menjadi produk unggulan, dimasa teknologi yang semakin maju captikus juga dapat di kelola menjadi produk farmasi seperti handsanitizer, methanol dan sabaginya. Proser penyulingan cap tikus kini menjadi asset wisata di desa Tumaluntung yang dimana para wisatawan bisa melihat secara langsung proses produksi  dari memanen nira hinggah proses penyulingan menjadi minum beralkohol khas Bumi Nyiur Melambai. Lokasi produksi cap tikus berjarak 10 menit di ujung kampung Tumaluntung.