wisatawan akan mengikuti proses randang baluik mulai dari mencari dan memetik sendiri bahan yang akan diolah untuk bahan masakan tersebut. Bahan - bahan ini di dapatkan di sekitar desa wisata simarasok. wisatawan akan diajak untuk berkeliling memancing belut di persawahan desa wisata simarasok. Belut hasil tangkapan akan dibersihkan dan di marinasi dengan menggunakan air perasan lemon dan garam. Setelah itu belut tersebut di bakar supaya belut tidak hancur ketika di rendang.

Proses memasak menggunakan tungku tradisional khas simarasok dengan durasi memasak kurang lebih 2 jam. Wisatawan bisa langsung menikmati rendang baluik ini dengan nasi hangat, samba lado, dan sayur pucuk ubi sebagai pelengkap.

jika wisatawan tertarik untuk membawa pulang, wisatawan bisa membeli rendang belut bisa memesan melalui pokdarwis simarasok. rendang baluik memiliki ketahanan selama seminggu di suhu ruang.