Jariang Balado salah satu masakan ciri khas minang, yang uniknya di Desa Nyarai - Salibutan Lubuk Alung, jariang balado ini tidak pahit, karena di proses pengolahan tersendiri dari masyarakat dan rebusan yang di atur lamanya. Jariangnya ditumbuk dan dipilih jariang atau jengkol muda. Rasanya dijamin enak, karena diolah menggunakan bumbu bumbu kampung.

Jariang atau jengkol yang di masak adalah jengkol muda yang masih belum terlalu pahit, lalu di olah dan diberi bumbu khas Nyarai.

@ekowisatanyarai