Serbuk kenthos adalah salah satu hasil olahan biji salak yang berkhasiat untuk mencegah permasalahan pencernaan seperti penyakit maag dan radang serta dapat mengatasi asam urat. Serbuk kenthos dibuat dengan mengurangi kadar air dalam biji salak kemudian setelah kadar air dalam biji salak tersebut berkurang barulah masuk ke proses pengilingan dan dilanjutkan dengan proses pengemasan.