Berdirinya emping mlinjo Kuningan Blitar berawal dari pengrajin Opak/ Keripik di desa Kuningan diantaranya ibu Masito, ibu Hajar, ibu Yatimi dan ibu ibu lainya di pada tahun 1993. Ibu masito  dkk ini menekuni pembuatan keripik mlinjo dari abahan baku Mlinjo yang di Goreng dgn pasir, kemudian di Tumbuk, lalu di bentuk hingga proses penjemuran sampai kering dan siap di goreng untuk di sajikan kegiatan ibu ibu pengrajin emping mlinjo kuningan ini sementara berpusat di kawasan wisata makam syaikh Abu Hasan dan Syaikh Abu Manshir Kuningan Blitar